یماریها یک پیشامد شایع روی گیاهان هستند که بیشتر اوقات باعث ایجاد زیانهای اقتصادی جبران ناپذیر بر روی محصولات و کاهش کیفیت محصول میشوند. بنابراین مدیریت بیماریهای گیاهی یک مؤلفه حیاتی برای بازدهی بیشتر محصول است. منشاء اصلی خسارات گیاهان و محصولات گیاهی بیماریها می باشد که می توانند توسط شمار زیادی از موجودات زنده بیماریزا ایجاد شوند. اکثر بیماریهای گیاهی که در حدود ۸۰۰۰ نوع هستند، توسط قارچها شکل میگیرند به گونهای که همواره دغدغه کشاورزان، مبارزه با این دست از بیماریها بوده است. قارچها گروهی بسیار بزرگ و متنوع از میکروارگانیسمها هستند. قارچهای گیاهی درواقع سلولهایی هستند که حاوی هستههایی با پیوند غشایی است، این سلولها تهی از کلروفیلاند. سلولهای قارچها دیواره محکمی دارند. قارچها ساختاری روینده دارند که در آن بخشی از رشد بهسمت هوا و بخشی دیگر داخل بافتهای ارگانیسمی که روی آن قرار دارند، رشد میکند.
تکثیر قارچها هم از روشهای جنسی و هم با شیوههای غیرجنسی صورت میگیرد. قارچها از طریق هاگهایی که به فراوانی یافت میشوند، ازدیاد میکنند. هاگها از طریق باد، آب، خاک، پرندگان و حشرات روی سطوح گیاهان منتقل میشوند. وقتی یکی از گیاهان باغ آلوده به قارچ شد، لازم است که سایر گیاهان را از آلودگی قارچی محافظت کرد. بیماریهای گیاهی که توسط قارچها ایجاد میشوند منجر به کاهش محصولات، بروز علامت روی گیاه، تأثیر منفی روی گلها و میوهها و در نهایت مرگ گیاه میشوند انواع مختلف قارچ کشهای طبیعی و سم قارچکش ( قارچکش شیمیایی) به همین منظور استفاده می شوند. سم قارچ کش آفت کشی است که باعث از بین رفتن یا جلوگیری از رشد قارچها و اسپورهای آنها میشود. از سم قارچ کش میتوان برای کنترل قارچ هایی که به گیاهان آسیب میرسانند از جمله زنگ زدگی، کپک زدگی و آفت زدگی استفاده کرد.
ضرورت استفاده از قارچ کشها:
سه دلیل عمده اینکه قارچکشها استفاده میشوند عبارتند از:
کنترل یک بیماری در طول مدت استقرار و توسعه یک محصول.
افزایش تولید محصول و کاهش آسیب. درختان میوه بیمار ممکن است بخاطر نقصان تعداد برگ هایشان در اثر بیماری محصول کمتری بدهند. زیرا برگها که برای عمل فتوسنتز یک عامل ضروری به حساب می آیند توسط بیماریها تحت تأثیر قرار می گیرند. خسارات می توانند قسمت خوراکی گیاه را تحت تاثیر قرار دهند و یا بخاطر بد فرم کردن شکل میوه می توانند بر روی بازار پسندی میوه تأثیر منفی بگذارند.
بهبود طول دوره انبار داری و کیفیت محصول برداشت شده. گاهی اوقات بزرگترین زیانهای بیماریها پس از برداشت میوه رخ می دهد. قارچها بیشتر اوقات میوهها، سبزیجات، پیازهای داخل انبار و دانه های انبار شده را فاسد و غیرقابل مصرف میکنند.
انواع قارچهای گیاهان
لکه سیاه
لکه سیاه مخصوصاً برای کسانی که گل رز پرورش می دهند بسیار آشنا خواهد بود. این مشکل قارچی رایج از طریق لکه های سیاه، خاکستری یا قهوه ای آن که روی برگ های گیاه ایجاد می شود و باعث ریزش آنها می شود، شناخته می شود.
بلایت (آتشک یا بادزدگی)
بلایت یک بیماری جدی است که گوجه فرنگی و سیب زمینی را آلوده میکند. بیماری گوجهفرنگی و آفات و بیماری سیب زمینی میتواند محصول را از بین ببرد یا آن را غیرقابل خوردن کند. بلایت از برگ های قهوه ای و بیرنگ که از لبه ها شروع میشود، شناخته می شود. برگ ها تمایل به خشک شدن و پیچ خوردن به داخل دارند و در شرایط مرطوب نیز ممکن است با رشد قارچ سفید همراه باشد. هم گوجه فرنگی و هم سیب زمینی می توانند لکه های قهوه ای ایجاد کنند که به زخم های پوسیده تبدیل می شوند.
